La bolsa Brick es una bolsa de fondo plano en forma de bloque con costura superior doblada. Este tipo de cierre requiere un accesorio que se encuentra junto a la máquina de envasado. Estas bolsas, adecuadas para una amplia gama de productos, se suelen usar para harina, pasta y azúcar. Si así lo desea, pueden ser recerrables (con una etiqueta).